Perfil de Ingreso
Los aspirantes a la Tecnología en seguridad alimentaria son bachilleres graduados de educación media académica o técnica, así como, de programas técnicos profesionales afines al programa.
Perfil de Egreso
Los graduados de la tecnología estarán en la capacidad de:
- Manejar indicadores sobre la seguridad alimentaria, el consumo, acceso físico y económico a alimentos acorde a las políticas de seguridad alimentaria.
- Apoyar la gestión de sistemas de producción agroalimentaria.
- Coordinar programas comunitarios de seguridad alimentaria y nutricional.
- Aplicar técnicas para el manejo, aprovechamiento y conservación agroindustrial de las materias primas del sector agrario.
- Manejar sistemas de aseguramiento de la calidad de alimentos.
Perfil Ocupacional
Como egresado del programa podrá desempeñarse en el ámbito público y privado como:
- Asistente en la ejecución de proyectos.
- Asistente técnico en planes, programas y proyectos de Seguridad alimentaria.
- Emprendedor de nuevos proyectos.
- Supervisor en la producción de alimentos.
Plan de Estudios
| Asignaturas Nivel 1 |
Créditos |
| Humanidades I | 2 |
| Química general | 3 |
| Biología general | 3 |
| Ética y ciudadanía | 2 |
| Matemáticas | 3 |
| Habilidades comunicativas I | 2 |
| Introducción al programa | 2 |
| Asignaturas Nivel 2 |
Créditos |
| Fundamentos de seguridad y Soberanía alimentaria | 2 |
| Química orgánica | 3 |
| Microbiología de los alimentos | 3 |
| Estadística | 3 |
| Legislación sanitaria | 3 |
| Historia de los alimentos | 3 |
| Asignaturas Nivel 3 |
Créditos |
| Ciencia de los alimentos | 3 |
| Tecnología de vegetales | 3 |
| Fundamentos de administración | 3 |
| Generalidades en nutrición | 2 |
| Biotecnología de los alimentos | 2 |
| Metodología de la investigación | 2 |
| Deporte, arte y cultura | 1 |
| Asignaturas Nivel 4 |
Créditos |
| Tecnología de leche y productos lácteos | 3 |
| Formulación y evaluación de proyectos | 3 |
| Desarrollo rural | 3 |
| Educación y cultura alimentaria y nutricional | 3 |
| Electiva I | 0 |
| Asignaturas Nivel 5 |
Créditos |
| Tecnología de carne y productos cárnicos | 3 |
| Políticas, planes y programas en seguridad alimentaria | 3 |
| Proyectos de inversión pública | 3 |
| Tecnología de farináceas | 3 |
| Mercadeo agropecuario | 3 |
| Electiva II | 0 |
| Asignaturas Nivel 6 |
Créditos |
| Práctica Profesional |
15 |
Lineamientos del Centro de Comunicación y Lenguaje
Por el cual se reglamentan los lineamientos del aprendizaje en una lengua extranjera en la Institución a través del Programa de Lengua Extranjera y se derogan los Acuerdos Académicos anteriores.
Contacto
Facultad de Ciencias Agrarias
Calle 48 N° 7-151
Sede Medellín - Bloque P38, Oficina 115
Conmutador (574) 444 7654 Extensiones 4109, 4115
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