SEMINARIO NACIONAL
Conejo Especie Promisoria

Presentación
Existe hoy un nuevo enfoque frente al aprovechamiento de la explotación cunícula, que visualiza la importancia del conejo como especie promisoria, no sólo por la carne y valor nutritivo sino también por el curtido y teñido de la piel, cuyas propiedades físicas y químicas, demuestran que son utilizables en las industrias de la manufactura del cuero, logrando una rentabilidad excelente que motiva el desarrollo e incremento de su explotación.

Este nuevo enfoque representa un cambio en el paradigma de la cunicultura, demostrando un alto aprovechamiento de la especie con cifras estadísticas significativas. Del conejo hasta ahora sólo se utiliza el 52% del producto representado en la carne de canal, el 48% restante se pierde en el proceso de sacrificio, la piel se ubica en el 12%, la cual va a los pozos sépticos, generando problemas de contaminación; Situación que cambiará a través de mejor utilización, aprovechamiento y manejo de la especie.

Objetivo
Ofrecer información sobre el conejo como especie promisoria y de gran valor agregado, para la explotación industrial para grandes mercados y pequeños productivos.

Dirigido a
Productores cunículas, técnicos, tecnólogos y profesionales del sector pecuario, curtidores, peleteros y personal vinculado al campo de las pieles.

Justificación
La población consumidora de la especie cunícula, está constituida principalmente por artesanos y un pequeño núcleo de microempresarios; los primeros la utilizan para elaborar artículos como peluches, tapetes, cojines, cuadros. El segundo grupo hace un aprovechamiento más estilista ya que se enfocan a la elaboración de confecciones como chaquetas enteras, cuellos y puños para las mismas, aplicaciones para zapatos y botas, cinturones, correas y bolsos.

Conferencistas Internacionales
Alfonso Ferrando García, Cunicultor – España.
Alejandro Losada, Cunicultor – Argentina.

Conferencistas Nacionales
Doctora Priscilla Burcher, Antropóloga Universidad de Antioquia.
Tecnólogo Octavio Ospina – Instructor SENA.
Ingeniero Arlex Alberto Gallego Viana – Colombia.
Javier Guzmán Ramírez, Zootecnísta - Colombia.

Lugar
Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
            Auditorio Fernando Gómez Martínez, Bloque P31 (Administrativo).
Fecha: 5 y 6 de junio de 2008.
Hora: 8:00 a.m. – 6:00 p.m.

Valor
Público en General                                 $300.000
Estudiantes                                              20% de descuento
Egresados (Politécnico – Sena)          10% de descuento
Grupos de 5 personas o más              20% de descuento (hasta el 15 de mayo de 2008)
(Este valor incluye alimentación, memorias y certificado)

Mayores informes: 3197954 – 3197951 – granjas@elpoli.edu.co